La Marca de Garantía Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina nace en Julio de 1996, cuando un grupo de ganaderos decide formar una asociación para luchar por el proyecto de crear una marca de garantía.
Para llevar a cabo este ambicioso proyecto surge la Asociación CAMPA, formada por ganaderos, mataderos, carniceros y ayuntamientos. Fruto del esfuerzo de todos ellos por conseguir la certificación, en menos de dos años, concretamente en Febrero de 1998, reciben el informe favorable de la Junta de Castilla y León para su comercialización, siendo la PRIMERA Marca de Garantía concedida en esta región.
La Marca de Garantía Carne de Cervera de Pisuerga y de la Montaña Palentina nace con el principal objetivo de agrupar y promover la ganadería bovina de excelencia producida en la región a la que hace referencia su denominación, y, a su vez, producir un incremento y mejora de las rentas de los ganaderos de la Montaña Palentina.
En el año 2011, Montaña Palentina Sociedad Cooperativa pasa a formar parte de Agropal Grupo Alimentario, siendo respaldado así por una cooperativa de mayor envergadura; la cual se encarga en la actualidad de su gestión, control, venta y distribución.
La privilegiada ubicación de la Montaña Palentina confiere a la comarca, además de una belleza excepcional, las condiciones materiales idóneas para la producción de carne de vacuno de máxima calidad. Esta calidad es consecuencia directa del proceso de crianza en régimen extensivo del ganado, que se realiza siguiendo ciclos naturales.
La idea era obtener una carne de primera calidad, y desde entonces hasta hoy con esfuerzo e ilusión consiguen una carne que satisface hasta a los paladares más exigentes... Y no solo eso, ya que su labor consigue mantener viva una zona rural donde esta actividad supone uno de los principales medios de vida.
